Descrição: Shepherd’s Pie é uma tradicional receita britânica, perfeita para ser preparada com antecedência e congelada para consumo posterior.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo de Cozimento: 1 hora
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 500g de carne moída
– 1 cebola picada
– 2 cenouras picadas
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de extrato de tomate
– 1 xícara de caldo de carne
– Sal e pimenta a gosto
– 800g de purê de batatas
– 50g de manteiga
– 100g de queijo cheddar ralado
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem macios.
2. Acrescente a carne moída e cozinhe até dourar. Adicione as cenouras, o extrato de tomate, o caldo de carne, sal e pimenta.
3. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho reduza e engrosse.
4. Em outra panela, cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra e amasse com a manteiga.
5. Em um refratário, coloque a carne moída refogada e cubra com o purê de batatas. Espalhe o queijo cheddar ralado por cima.
6. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o topo esteja dourado.
7. Deixe esfriar e depois corte em porções individuais.
8. Para congelar, envolva cada porção em filme plástico e depois em papel alumínio. Congele por até 3 meses.
Como Servir: Para servir, retire a porção do congelador e deixe descongelar na geladeira durante a noite. Aqueça no forno a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até aquecer completamente. Acompanhe com uma salada verde fresca.
