Descrição: A sopa de batata irlandesa é uma receita clássica e reconfortante, perfeita para os dias mais frios. Com ingredientes simples e sabor marcante, é uma ótima escolha para uma refeição acolhedora.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
– 1 cebola média, picada
– 2 dentes de alho, picados
– 4 xícaras de caldo de legumes
– 1 xícara de creme de leite
– Sal e pimenta a gosto
– Cebolinha picada para decorar
Modo de Preparo:
1. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até ficarem transparentes.
2. Adicione as batatas cortadas e o caldo de legumes. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo até que as batatas estejam macias.
3. Com um mixer de mão, bata a sopa até obter uma consistência cremosa. Se preferir uma sopa mais rústica, amasse as batatas com um garfo.
4. Acrescente o creme de leite e mexa bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Deixe a sopa aquecer por mais alguns minutos.
6. Sirva quente, decorada com cebolinha picada por cima.
Como Servir: A sopa de batata irlandesa é deliciosa servida com pão irlandês ou torradas. Acompanha bem uma salada verde simples.
