Descrição:
A sopa de tortilla é um prato clássico da culinária mexicana, caracterizada por ser reconfortante, saborosa e com um toque picante. Perfeita para aquecer nos dias mais frios ou para desfrutar como uma refeição reconfortante.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 4 tortillas de milho em tiras
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 tomates picados
– 1 pimenta jalapeño picada (opcional)
– 1 colher de sopa de azeite
– 1 litro de caldo de galinha
– 1 colher de chá de cominho em pó
– 1 colher de chá de páprica
– Sal e pimenta a gosto
– coentro fresco picado
– Fatias de abacate para decorar
– Creme de leite ou queijo fresco (opcional)
Modo de Preparo:
1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e a pimenta jalapeño por alguns minutos.
2. Adicione os tomates picados e deixe cozinhar até que comecem a amolecer.
3. Acrescente o caldo de galinha, o cominho, a páprica, sal e pimenta a gosto. Deixe a sopa ferver por cerca de 10 minutos.
4. Em outra panela, aqueça um pouco de óleo e frite as tiras de tortilla até que fiquem crocantes. Reserve.
5. Para servir, coloque a sopa em tigelas individuais, adicione as tiras de tortilla crocantes por cima, coloque algumas fatias de abacate, coentro fresco picado e, se desejar, um pouco de creme de leite ou queijo fresco.
6. Sirva quente e aproveite!
Como Servir:
Sirva a sopa de tortilla mexicana bem quente, acompanhada de mais tortillas ou chips de milho. Você também pode adicionar um toque de limão espremido por cima antes de servir para um sabor extra.
