Descrição: A sopa de Wantan é uma clássica sopa chinesa que combina pedaços de massa recheada com carne de porco em um caldo aromático. É reconfortante, leve e saborosa.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 200g de massa para wantan
– 200g de carne de porco moída
– 1 colher de sopa de cebolinha verde picada
– 1 colher de chá de gengibre ralado
– 1 dente de alho picado
– 1 colher de sopa de molho de soja
– 1 colher de chá de óleo de gergelim
– 1 litro de caldo de galinha
– Cebolinha verde picada a gosto para decorar
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, misture a carne de porco moída, cebolinha verde picada, gengibre ralado, alho picado, molho de soja e óleo de gergelim. Reserve.
2. Coloque uma pequena porção do recheio no centro de cada quadrado de massa para wantan. Dobre a massa ao meio, formando um triângulo, e pressione as bordas para selar.
3. Em uma panela, aqueça o caldo de galinha até ferver. Adicione os wantans um a um, com cuidado para não grudarem, e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que estejam cozidos.
4. Prove o caldo e ajuste o tempero, se necessário.
5. Sirva a sopa quente, decorada com cebolinha verde picada.
Como Servir: Sirva a sopa de Wantan acompanhada de molho de pimenta, molho de soja ou vinagre de arroz, para que cada pessoa possa ajustar o sabor de acordo com sua preferência. Acompanhe com pauzinhos e uma colher, para facilitar o consumo dos wantans e do caldo.
