Descrição: A Sopa Paraguaia é um prato tradicional do Paraguai que apesar do nome, não é uma sopa, mas sim uma espécie de bolo salgado de milho com queijo. É uma opção deliciosa e reconfortante para as crianças.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 45 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 6 pessoas
Ingredientes:
– 2 xícaras de fubá de milho
– 2 xícaras de leite
– 1 xícara de óleo
– 1 cebola picada
– 1 xícara de queijo parmesão ralado
– 1 xícara de queijo muçarela ralado
– 4 ovos
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– Sal a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, refogue a cebola no óleo até ficar transparente. Reserve.
2. Em um recipiente, misture o fubá, o leite, os ovos, os queijos, o sal e o fermento. Adicione a cebola refogada e misture bem.
3. Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que esteja dourada e firme.
5. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços quadrados.
Como Servir:
Sirva a Sopa Paraguaia quente, como prato principal ou acompanhada de uma salada fresca. Pode ser uma ótima opção para o lanche das crianças ou inclusive para levar na lancheira da escola.
