Descrição: A Spanakopita é uma deliciosa torta grega recheada com espinafre, queijo feta e envolta em camadas finas e crocantes de massa filo. É uma receita tradicional grega que encanta pelo sabor e pela textura única.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo de Cozimento: 45 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 6 pessoas
Ingredientes:
– 500g de espinafre fresco
– 200g de queijo feta esfarelado
– 1 cebola picada
– 3 dentes de alho picados
– Azeite de oliva
– 1/2 xícara de salsinha picada
– 1/2 colher de chá de noz-moscada
– Sal e pimenta a gosto
– 200g de massa filo
– Manteiga derretida para pincelar
Modo de Preparo:
1. Lave bem o espinafre e pique finamente.
2. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
3. Adicione o espinafre picado e cozinhe até que murchem.
4. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e adicione a salsinha. Reserve.
5. Pré-aqueça o forno a 180°C.
6. Em uma assadeira untada, coloque uma folha de massa filo e pincele com manteiga derretida. Repita o processo com mais 5 folhas.
7. Espalhe metade do recheio de espinafre sobre a massa filo.
8. Cubra com metade do queijo feta esfarelado.
9. Repita o processo com mais 5 folhas de massa filo, recheio e queijo.
10. Finalize com mais 6 folhas de massa filo, pincelando manteiga entre cada camada.
11. Com uma faca afiada, faça cortes superficiais no topo da torta, formando losangos.
12. Leve ao forno por cerca de 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
13. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em porções.
Como Servir: A Spanakopita pode ser servida quente, como prato principal acompanhada de uma salada fresca, ou fria, como petisco em uma mesa de aperitivos. Sirva a torta cortada em pedaços individuais para facilitar o consumo.
