Descrição: O Stamppot é um prato tradicional holandês, muito consumido durante o inverno. Esta versão combina a suavidade da batata com o sabor adocicado da cenoura, resultando em um acompanhamento reconfortante e saboroso.
Tempo de Preparo: 20 minutos.
Dificuldade: Fácil.
Serve: 4 pessoas.
Ingredientes:
– 500g de batatas, descascadas e cortadas em pedaços pequenos
– 300g de cenouras, descascadas e cortadas em rodelas
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
– 50ml de leite
– 50g de manteiga
– 4 salsichas defumadas
Modo de Preparo:
1. Em uma panela grande, cozinhe as batatas e as cenouras em água fervente com um pouco de sal, até que fiquem macias.
2. Escorra a água e amasse as batatas e cenouras juntas, formando um purê. Adicione o leite e a manteiga, mexendo bem até obter uma consistência cremosa.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Em uma frigideira, grelhe as salsichas defumadas até dourarem.
5. Sirva o Stamppot de Batata com Cenoura acompanhado das salsichas defumadas grelhadas.
Como Servir: Sirva o Stamppot como acompanhamento de carnes grelhadas, ensopados holandeses ou salsichas. Acompanhe com mostarda holandesa e picles para uma refeição autenticamente holandesa.
