Descrição: Stroopwafel é uma deliciosa sobremesa holandesa composta por dois waffles finos recheados com um delicioso xarope de caramelo. É uma iguaria tradicionalmente servida em cafés e feiras na Holanda.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 10 porções
Ingredientes:
– 250g de farinha de trigo
– 100g de manteiga em temperatura ambiente
– 100g de açúcar
– 1 ovo
– 10g de fermento biológico seco
– 1/2 colher de chá de sal
– 100ml de leite morno
– 200g de xarope de caramelo (stroop)
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, misture o fermento biológico no leite morno e reserve por 5 minutos até espumar.
2. Em outra tigela, misture a farinha, açúcar, manteiga, sal e ovo.
3. Adicione a mistura de leite e fermento aos ingredientes secos e misture bem até formar uma massa homogênea.
4. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar por 15 minutos.
5. Divida a massa em pequenas porções e forme bolinhas. Em seguida, abra cada bolinha em formato de disco fino.
6. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e coloque os discos de massa para assar por 1-2 minutos de cada lado, até dourarem.
7. Retire os discos da frigideira e, enquanto ainda estão quentes, corte cada disco ao meio, formando dois waffles finos.
8. Espalhe uma generosa camada de xarope de caramelo em um dos waffles e, em seguida, pressione o outro waffle por cima formando um sanduíche.
9. Repita o processo com o restante dos waffles.
Como Servir: Sirva os stroopwafels frescos e quentes, acompanhados de uma xícara de café ou chá. Também podem ser servidos como acompanhamento de sorvetes ou simplesmente como sobremesa. Aproveite!
