Descrição: Suvlaki é um prato clássico da culinária grega, muito popular nas ruas do país. Consiste em espetinhos de carne grelhada servidos em pão pita, acompanhados de vegetais e molhos saborosos.
Tempo de Preparo: 1 hora
Tempo de Cozimento: 10 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 500g de carne de cordeiro, frango ou porco, cortada em cubos
– 4 pães pita
– 1 cebola roxa, cortada em rodelas finas
– 1 tomate, cortado em rodelas
– 1 pepino, cortado em fatias
– 1 xícara de iogurte grego
– Suco de 1 limão
– 3 dentes de alho, picados
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
– Palitos de churrasco
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, tempere os cubos de carne com o suco de limão, alho, sal, pimenta e azeite. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2. Enquanto a carne marina, prepare o molho tzatziki misturando o iogurte grego com 1 dente de alho picado, um fio de azeite, sal e pimenta. Reserve na geladeira.
3. Monte os espetinhos colocando os cubos de carne nos palitos de churrasco.
4. Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto e grelhe os espetinhos por cerca de 8-10 minutos, virando ocasionalmente, até que a carne esteja cozida por dentro e dourada por fora.
5. Aqueça os pães pita conforme as instruções da embalagem.
6. Para montar, abra o pão pita, coloque um espetinho de carne, a cebola, tomate e pepino. Regue com o molho tzatziki.
7. Sirva os suvlakis quentes e acompanhe com batatas fritas ou salada grega.
Como Servir: Sirva os suvlakis frescos e quentes, ideais para serem consumidos como street food grega. Acompanhe com uma salada fresca e um vinho branco gelado para uma experiência autêntica.
