Descrição: A tapioca é um prato tradicional da culinária nordestina brasileira, ideal para um café da manhã ou brunch reconfortante e saboroso.
Tempo de Preparo: 10 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 1 pessoa
Ingredientes:
– ½ xícara de goma de tapioca
– 50g de queijo coalho ralado
– Manteiga de garrafa a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma frigideira antiaderente, espalhe a goma de tapioca de forma a cobrir o fundo.
2. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 3-4 minutos até a massa firmar.
3. Vire a tapioca cuidadosamente para cozinhar do outro lado por mais 2-3 minutos, até ficar crocante.
4. Espalhe o queijo coalho ralado em uma metade da tapioca.
5. Dobre a tapioca ao meio, formando meia lua, e deixe o queijo derreter levemente.
6. Retire do fogo e regue com manteiga de garrafa a gosto.
Como Servir: Sirva a tapioca recheada quente, acompanhada de um café fresco ou suco de fruta natural. Se desejar, acrescente mais manteiga de garrafa por cima para um sabor extra.
