Description: Traditional English scones are a delicious treat, perfect for serving at afternoon tea or breakfast.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 12 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 8 scones
Ingredientes:
– 2 cups all-purpose flour
– 1/3 cup sugar
– 1 tablespoon baking powder
– 1/2 teaspoon salt
– 1/2 cup unsalted butter, cold and cut into pieces
– 1/2 cup milk
– 1 teaspoon vanilla extract
– 1/2 cup raisins (optional)
– 1 egg, beaten (for egg wash)
– Clotted cream and jam, to serve
Modo de Preparo:
1. Preaqueça o forno a 220°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
3. Adicione a manteiga fria em pedaços à mistura de farinha e use a ponta dos dedos para esfarelar a manteiga na farinha até obter uma textura de migalhas grossas.
4. Em outra tigela, misture o leite, a baunilha e as passas (se estiver usando).
5. Adicione a mistura líquida à mistura de farinha e manteiga e mexa até formar uma massa macia. Não mexa demais.
6. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse levemente para formar um disco de cerca de 2,5 cm de espessura.
7. Use um cortador de biscoitos redondo para cortar os scones da massa e coloque-os na assadeira preparada.
8. Pincele os scones com o ovo batido e leve ao forno pré-aquecido por 12 minutos, ou até dourarem.
9. Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Sirva os scones mornos com clotted cream e geléia.
Como Servir: Sirva os scones tradicionalmente com clotted cream (creme de leite espesso) e geléia, acompanhados de uma xícara de chá ou café inglês. Enjoy!
