Descrição: Os alfajores uruguaios são deliciosos biscoitos recheados com doce de leite e cobertos com chocolate, sendo uma sobremesa típica e muito apreciada no Uruguai.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo de Cozimento: 10 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: Aproximadamente 12 alfajores
Ingredientes:
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 xícara de amido de milho
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1/2 xícara de açúcar
– 100g de manteiga em temperatura ambiente
– 2 gemas
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– Doce de leite a gosto
– 200g de chocolate meio amargo derretido
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó. Reserve.
3. Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione as gemas e a essência de baunilha, e continue batendo.
4. Aos poucos, adicione a mistura de ingredientes secos e misture até formar uma massa homogênea.
5. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e corte os biscoitos no formato desejado.
6. Coloque os biscoitos na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 10 minutos ou até que fiquem levemente dourados.
7. Retire do forno e deixe esfriar. Una os biscoitos aos pares, recheando com doce de leite.
8. Passe os alfajores no chocolate derretido, retire o excesso e deixe descansar até que o chocolate endureça.
Como Servir: Sirva os alfajores uruguaios como sobremesa em um encontro com amigos ou familiares, acompanhados de um bom café ou chá. Delicie-se com essa deliciosa iguaria uruguaia!
