Descrição: Os alfajores uruguaios são deliciosos biscoitos recheados com doce de leite, cobertos com chocolate e coco ralado. Esta é uma sobremesa tradicional e muito apreciada no Uruguai.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 12 porções
Ingredientes:
– 200g de farinha de trigo
– 100g de manteiga em temperatura ambiente
– 50g de açúcar
– 1 ovo
– 200g de doce de leite
– 200g de chocolate meio amargo
– Coco ralado (para decorar)
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga, o açúcar e o ovo até obter uma massa homogênea.
2. Abra a massa com um rolo e corte em círculos pequenos.
3. Coloque os círculos em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos ou até dourarem levemente. Retire do forno e deixe esfriar.
4. Espalhe uma camada de doce de leite em um disco de massa e cubra com outro disco, formando um sanduíche.
5. Derreta o chocolate em banho-maria e mergulhe os alfajores nessa mistura. Escorra o excesso de chocolate e passe os alfajores no coco ralado.
6. Deixe os alfajores descansarem até que o chocolate esteja firme.
Como Servir: Sirva os alfajores uruguaios acompanhados de um bom mate, uma bebida tradicional do Uruguai, e aproveite essa deliciosa iguaria.
