Descrição: O Bibimbap é um prato tradicional coreano que consiste em uma tigela de arroz coberta com uma variedade de legumes, proteínas e molho picante, criando uma refeição equilibrada e saborosa. É uma ótima opção para café da manhã ou brunch coreano.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 2 pessoas
Ingredientes:
– 2 xícaras de arroz cozido
– 1 cenoura
– 1 pepino
– 2 xícaras de broto de feijão
– 200g de espinafre
– 200g de carne de sua preferência (pode ser carne bovina, frango ou tofu)
– 2 ovos
– Óleo de gergelim
– Sal
– Pimenta
– Molho gochujang (pasta de pimenta coreana)
Modo de Preparo:
1. Corte a cenoura e o pepino em tiras finas.
2. Salteie os brotos de feijão em uma frigideira com um pouco de óleo de gergelim, sal e pimenta. Reserve.
3. Cozinhe o espinafre em água fervente por cerca de 1 minuto. Escorra e tempere com sal e óleo de gergelim.
4. Em uma frigideira, cozinhe a carne até que esteja bem passada. Tempere com sal e pimenta.
5. Frite os ovos em uma frigideira, deixando a gema mole.
6. Em tigelas individuais, distribua o arroz cozido e organize os legumes, a carne e o ovo por cima.
7. Sirva o Bibimbap com o molho gochujang à parte para que cada pessoa adicione de acordo com o seu gosto.
Como Servir:
Sirva o Bibimbap com picles de legumes coreanos, kimchi e sopa de missô para uma refeição completa e autêntica coreana. Acompanhe com chá verde quente ou suco de frutas frescas para uma experiência matinal deliciosa.
