Descrição: Uma releitura divertida e única do tradicional chá britânico, transformando os clássicos sabores em uma experiência de gelatina molecular.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 6 pessoas
Ingredientes:
– 500ml de chá preto forte, já adoçado a gosto
– 10g de agar agar em pó
– 100ml de creme de leite fresco
– 50g de açúcar
– 1 colher de chá de extrato de baunilha
– Morangos frescos, para decorar
– Folhas de hortelã, para decorar
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, aqueça o chá preto e adicione o agar agar. Mexa bem até dissolver completamente.
2. Verta o chá em moldes individuais ou em uma única travessa retangular e leve à geladeira para solidificar por aproximadamente 2 horas.
3. Em uma tigela, bata o creme de leite fresco com o açúcar e o extrato de baunilha até obter picos firmes.
4. Quando a gelatina estiver consistente, corte em cubos ou formas desejadas.
5. Sirva os cubos de gelatina acompanhados da chantilly de baunilha, morangos frescos e folhas de hortelã.
Como Servir: Sirva o Chá de Gelatina Molecular Britânica como uma sobremesa criativa e refrescante em uma tarde de chá ou em ocasiões especiais. Aproveite para se deliciar com a textura e os sabores modernizados desta versão peculiar de um clássico britânico.
