Descrição: Uma versão em petisco delicioso e prático inspirado na tradicional feijoada brasileira.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: Aproximadamente 20 bolinhos
Ingredientes:
– 2 xícaras de feijão preto cozido e escorrido
– 1 xícara de farinha de mandioca
– 1/2 xícara de bacon picado
– 1 linguiça calabresa picada
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– Cheiro-verde picado a gosto
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Óleo para fritar
Modo de Preparo:
1. Em uma frigideira, frite o bacon até dourar. Adicione a linguiça calabresa e deixe dourar também. Reserve.
2. Em outra panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o feijão preto cozido e amasse-o bem.
3. Misture o bacon com a linguiça refogados, a farinha de mandioca, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino ao purê de feijão. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
4. Modele bolinhos com a massa e frite em óleo quente até dourarem. Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
Como Servir: Sirva os bolinhos de feijoada acompanhados de molho de pimenta ou molho barbecue, e uma caipirinha gelada para uma combinação perfeita.
