Descrição: Boxty Pancakes é uma receita tradicional irlandesa que combina batatas e farinha. Nesta versão fitness, adaptamos a receita para ser mais saudável, utilizando ingredientes integrais e opções mais leves.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 2 batatas médias raladas
– 1 xícara de farinha de trigo integral
– 1/2 xícara de leite desnatado
– 1 ovo
– 1 colher de chá de fermento em pó
– Sal e pimenta a gosto
– Azeite para untar
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, misture as batatas raladas, a farinha de trigo integral, o leite desnatado, o ovo, o fermento em pó, o sal e a pimenta. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de azeite.
3. Coloque uma concha pequena da massa na frigideira e espalhe formando um círculo. Deixe dourar por cerca de 2-3 minutos de cada lado.
4. Repita o processo com o restante da massa, adicionando mais azeite na frigideira conforme necessário.
5. Retire os Boxty Pancakes da frigideira e reserve.
Como Servir:
Os Boxty Pancakes Fitness podem ser servidos quentes acompanhados de salada verde ou de um molho leve, como de iogurte com ervas. Também podem ser consumidos como acompanhamento de pratos principais, como peixes grelhados ou frango assado. Aproveite!
