Descrição: Este creme de legumes à moda francesa é uma opção saudável e deliciosa para as crianças. Recheado de vegetais e com um sabor suave, é uma excelente maneira de introduzir mais vegetais na alimentação dos pequenos.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 porções
Ingredientes:
– 1 cenoura grande, descascada e cortada em rodelas
– 1 batata grande, descascada e cortada em cubos
– 1 abobrinha pequena, cortada em cubos
– 1 cebola pequena, picada
– 2 dentes de alho, picados
– 4 xícaras de caldo de legumes
– 2 colheres de sopa de manteiga
– Sal e pimenta a gosto
– Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de Preparo:
1. Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
2. Acrescente a cenoura, a batata e a abobrinha à panela e refogue por alguns minutos.
3. Despeje o caldo de legumes na panela e deixe ferver. Reduza o fogo, tampe parcialmente a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos, ou até os legumes estarem macios.
4. Retire a panela do fogo e utilize um mixer de mão para triturar os legumes até obter um creme homogêneo. Se preferir, passe o creme por uma peneira fina para uma textura mais suave.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Sirva o creme de legumes quente, decorado com folhas de manjericão fresco.
Como Servir: Sirva o creme de legumes à francesa para as crianças acompanhado de pedacinhos de pão ou torradinhas. Você também pode adicionar um fio de azeite de oliva extra virgem na hora de servir para realçar o sabor. É uma refeição reconfortante e saudável para os pequenos.
