Descrição: O guacamole é um prato típico da culinária mexicana, feito à base de abacate e temperado com ingredientes frescos e aromáticos. Essa versão low-carb é perfeita para quem busca uma opção saudável e saborosa.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 2 abacates maduros
– 1 tomate picado em cubos pequenos
– 1/2 cebola picada
– Suco de 1 limão
– 2 dentes de alho amassados
– Coentro picado a gosto
– Pimenta-dedo-de-moça picada a gosto
– Sal a gosto
Modo de Preparo:
1. Em um recipiente, coloque a polpa dos abacates e amasse bem com um garfo até obter uma consistência cremosa.
2. Adicione o tomate, a cebola, o suco de limão, o alho, o coentro, a pimenta-dedo-de-moça e o sal. Misture tudo delicadamente.
3. Prove e ajuste o tempero, se necessário.
4. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para os sabores se intensificarem.
5. Retire da geladeira e sirva.
Como Servir: Sirva o guacamole low-carb com folhas de alface ou pepino fatiado para acompanhar. Pode ser servido como entrada, acompanhamento ou até mesmo como recheio de tacos low-carb. Aproveite!
