Descrição: A farofa de banana-da-terra é um acompanhamento típico da culinária brasileira, que combina a crocância da farofa com a doçura e maciez da banana.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 2 bananas-da-terra maduras
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1 cebola pequena picada
– 2 xícaras de farinha de mandioca
– Sal a gosto
– Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo:
1. Descasque e corte as bananas-da-terra em rodelas não muito grossas.
2. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
3. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
4. Acrescente as rodelas de banana e deixe dourar levemente dos dois lados.
5. Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
6. Tempere com sal a gosto e continue mexendo delicadamente até misturar todos os ingredientes.
7. Desligue o fogo, adicione a salsinha picada e misture bem.
8. Transfira a farofa para uma travessa e está pronta para servir.
Como Servir:
A farofa de banana-da-terra pode acompanhar diversos pratos da culinária brasileira, como feijoada, carnes assadas, peixes grelhados ou até mesmo uma simples refeição com arroz e feijão. Sirva quente para melhor apreciação.
