Descrição: Uma versão mais saudável do clássico fish and chips britânico, preparada de forma rápida e deliciosa.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 2 pessoas
Ingredientes:
– 2 filés de peixe branco (ex: linguado, tilápia)
– 2 batatas grandes
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto
– Suco de 1 limão
– 1 ovo
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 xícara de farinha de rosca (de preferência integral)
– Salada verde a gosto para acompanhar
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Descasque e corte as batatas em formato de palitos para batata frita. Espalhe as batatas em uma assadeira, regue com 1 colher de sopa de azeite, tempere com sal e pimenta e misture bem. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até ficarem crocantes.
3. Enquanto as batatas estão no forno, prepare o peixe. Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e suco de limão.
4. Passe os filés de peixe na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem cobertos.
5. Aqueça a outra colher de azeite em uma frigideira e grelhe os filés de peixe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até que fiquem dourados e crocantes.
6. Retire as batatas do forno e sirva junto com os filés de peixe grelhados.
Como Servir: Sirva o fish and chips saudável acompanhado de uma salada verde fresca e uma fatia de limão para espremer sobre o peixe. Acompanhe com molho tártaro caseiro ou molho de iogurte com ervas para uma refeição britânica leve e saborosa.
