Descrição: Esta é uma deliciosa e criativa combinação de um clássico chá britânico com uma apresentação moderna e inovadora, perfeita para quem aprecia uma culinária mais conceitual.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 3 horas (para a gelatina firmar)
Dificuldade: Médio
Serve: 6 pessoas
Ingredientes:
– 4 saquinhos de chá de camomila
– 500ml de água
– 10 folhas de gelatina incolor
– Açúcar a gosto
– Mel a gosto
– Pétalas de flores comestíveis para decorar
Modo de Preparo:
1. Ferva a água e mergulhe os saquinhos de chá de camomila, deixando em infusão por 5 minutos. Retire os saquinhos e reserve o chá.
2. Hidrate as folhas de gelatina em água gelada por cerca de 5 minutos.
3. Aqueça levemente o chá e dissolva as folhas de gelatina hidratadas no líquido, mexendo bem.
4. Adoce a mistura com açúcar e mel a gosto, lembrando de ajustar de acordo com a sua preferência.
5. Despeje a mistura em forminhas individuais ou em um recipiente único, e leve à geladeira por aproximadamente 3 horas, ou até que a gelatina esteja firmada.
6. Após o tempo de geladeira, desenforme a gelatina e decore com pétalas de flores comestíveis.
Como Servir: Sirva a gelatina de chá de camomila britânica gelada, como uma sobremesa sofisticada e refrescante. Acompanha bem com um chá quente de camomila ou um espumante leve. Aproveite!
