Descrição: Uma deliciosa versão vegana do clássico guacamole mexicano, perfeita para servir como acompanhamento ou aperitivo em suas refeições.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 3 abacates maduros
– 1 tomate pequeno, sem sementes e picado
– 1/2 cebola roxa, picada
– 1 dente de alho, picado
– Suco de 1 limão
– Coentro fresco a gosto, picado
– Pimenta dedo-de-moça ou pimenta jalapeño a gosto, picada (opcional)
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, amasse os abacates com um garfo até obter uma consistência de pasta.
2. Adicione o tomate, a cebola, o alho, o suco de limão, o coentro e a pimenta. Misture bem.
3. Tempere com sal e pimenta a gosto, ajustando conforme preferência.
4. Prove e ajuste os temperos, se necessário. Adicione mais limão se desejar mais acidez.
5. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para os sabores se combinarem.
Como Servir:
Sirva o guacamole vegano acompanhado de nachos, tortilhas de milho, tacos ou como acompanhamento para pratos mexicanos. Também pode ser servido como recheio de burritos ou como cobertura para saladas. Aproveite!
