Descrição: O pão de alfarroba é uma iguaria tradicional portuguesa que tem um sabor característico e uma textura incrível. Feito com farinha de alfarroba, este pão é uma opção deliciosa e única para quem busca experimentar algo autenticamente português.
Tempo de Preparo: 2 horas
Dificuldade: Médio
Serve: 8 pessoas
Ingredientes:
– 500g de farinha de trigo
– 200g de farinha de alfarroba
– 1 colher de sopa de fermento biológico seco
– 1 colher de sopa de sal
– 1 colher de sopa de açúcar
– 400ml de água morna
– Azeite de oliva extra virgem
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela grande, misture as farinhas de trigo e alfarroba, o fermento, o sal e o açúcar.
2. Adicione a água morna gradualmente e misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 a 15 minutos, até que fique elástica e macia.
4. Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
5. Após o tempo de descanso, divida a massa em duas partes e molde dois pães no formato desejado. Coloque em uma assadeira enfarinhada.
6. Cubra os pães com o pano úmido e deixe descansar por mais 40 minutos.
7. Pré-aqueça o forno a 200°C.
8. Faça cortes leves na superfície dos pães e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
9. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Como Servir: O pão de alfarroba português pode ser servido acompanhado de manteiga, queijos portugueses ou azeite de oliva para uma experiência autêntica e deliciosa. Acompanhe com um bom vinho Português e desfrute desta iguaria tradicional.
