Descrição: Os Pastéis de Bacalhau são uma iguaria tradicional portuguesa, muito apreciada por sua crocância por fora e maciez por dentro. Feitos com bacalhau desfiado, batatas e temperos, são uma opção deliciosa para petiscos ou entradas.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 300g de bacalhau dessalgado e desfiado
– 500g de batatas
– 1 cebola grande picada
– 2 dentes de alho picados
– 2 ovos
– Salsa picada a gosto
– Sal e pimenta a gosto
– Óleo para fritar
Modo de Preparo:
1. Descasque as batatas, corte-as em pedaços e cozinhe em água fervente até ficarem macias. Escorra e amasse as batatas em um recipiente grande.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Adicione o bacalhau desfiado e cozinhe por alguns minutos.
3. Misture o bacalhau refogado com as batatas amassadas. Tempere com sal, pimenta e salsa a gosto. Deixe a mistura esfriar.
4. Quando a mistura estiver fria, adicione os ovos batidos e misture bem até obter uma massa homogênea.
5. Com as mãos molhadas, forme pequenas porções da massa em formato de bolinhos.
6. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e frite os pastéis até ficarem dourados e crocantes.
7. Retire os pastéis do óleo, coloque-os em papel toalha para escorrer o excesso de óleo e sirva quente.
Como Servir: Sirva os Pastéis de Bacalhau ainda quentes, acompanhados de um molho de pimenta ou maionese caseira. Esses deliciosos bolinhos são ideais como petiscos em uma reunião entre amigos ou como entrada em um jantar especial. ¡Bom apetite!
