Descrição: Os Pastéis de Nata são uma das sobremesas mais emblemáticas de Portugal, apreciados por sua casquinha crocante e recheio cremoso. Essa receita tradicional encanta o paladar de quem a experimenta.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo de Cozimento: 20-25 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: Aproximadamente 12 unidades
Ingredientes:
– 500g de massa folhada
– 500ml de leite
– 6 gemas
– 200g de açúcar
– 1 colher de sopa de farinha de trigo
– Casca de limão
– 1 pau de canela
– Farinha de trigo (para polvilhar)
– Canela em pó (opcional, para polvilhar)
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 230°C.
2. Em uma panela, aqueça o leite com a casca de limão e o pau de canela, sem ferver. Reserve.
3. Numa tigela, misture as gemas, o açúcar e a farinha até obter um creme homogêneo.
4. Retire a casca de limão e o pau de canela do leite e adicione-o à mistura de gemas, mexendo bem.
5. Leve a mistura ao fogo baixo e mexa continuamente até engrossar. Retire do fogo e deixe arrefecer.
6. Abra a massa folhada numa superfície enfarinhada e corte-a em quadrados. Forre formas de empada com a massa, deixando uma borda sobrando.
7. Preencha as forminhas com o creme já frio.
8. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos ou até que a massa esteja dourada e o creme, firme.
9. Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.
10. Sirva os Pastéis de Nata polvilhados com canela em pó.
Como Servir: Os Pastéis de Nata ficam deliciosos tanto quentes quanto frios. Podem ser acompanhados por uma chávena de café ou chá, e são uma excelente opção para sobremesa ou lanche.
