Descrição: Os Pastéis de Nata são uma das sobremesas mais famosas de Portugal. Deliciosos e crocantes por fora, cremosos por dentro, são uma verdadeira tentação para qualquer amante de doces.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo de Cozimento: 15-20 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: Aproximadamente 12 pastéis
Ingredientes:
– 1 folha de massa folhada
– 500ml de leite
– 200g de açúcar
– 60g de farinha de trigo
– 6 gemas de ovo
– Casca de limão
– Canela em pó q.b. (quantidade que baste)
– Farinha de trigo para polvilhar
– Manteiga para untar
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 250°C.
2. Desenrole a massa folhada e corte-a em tiras. Forre forminhas de empada com a massa, deixando margem nas extremidades.
3. Num tacho, leve ao fogo o leite, metade do açúcar, a farinha, as gemas e a casca de limão, mexendo sem parar até obter um creme liso. Retire a casca de limão.
4. Distribua o creme pelas forminhas e leve ao forno por cerca de 15-20 minutos, até que a massa esteja folhada e o creme dourado por cima.
5. Retire os pastéis do forno e polvilhe com canela e açúcar restante.
Como Servir:
Os Pastéis de Nata podem ser servidos ainda mornos ou frios, polvilhados com açúcar e canela a gosto. Acompanhe com um café português para uma experiência autêntica.
