Descrição: A Salada Caprese é um prato clássico da culinária italiana, conhecido pelo seu sabor fresco e leve. Nesta versão fitness, mantemos o tradicionalismo dos ingredientes, porém com algumas adaptações saudáveis.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 4 tomates médios maduros
– 1 maço de manjericão fresco
– 250g de queijo branco light cortado em fatias
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
– Sal e pimenta a gosto
– Folhas de rúcula para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
1. Lave os tomates e corte-os em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.
2. Lave as folhas de manjericão e reserve algumas para a finalização.
3. Em um prato de servir, intercale as fatias de tomate, queijo branco e folhas de manjericão.
4. Tempere a salada com o azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.
5. Decore com as folhas de manjericão reservadas e, se desejar, folhas de rúcula.
6. Leve à geladeira para resfriar por cerca de 15 minutos antes de servir.
Como Servir: A Salada Caprese Fit pode ser servida como entrada em um almoço ou jantar, acompanhada de um pão integral ou como um prato leve para uma refeição principal. Você também pode regar um fio de azeite por cima na hora de servir para realçar ainda mais o sabor. Fica deliciosa acompanhada de um suco natural ou água com limão.
