Descrição: Esta receita de salada de Panc (Plantas Alimentícias Não Convencionais) é uma opção deliciosa e saudável para incluir mais variedade e nutrientes na sua alimentação.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 4 xícaras de folhas de Panc (sugestão: bertalha, capuchinha, serralha)
– 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
– ½ xícara de cebola roxa fatiada
– ¼ xícara de azeite de oliva
– 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
– Sal e pimenta a gosto
– Ervas frescas a gosto (sugestão: salsa, manjericão, cebolinha)
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela grande, misture as folhas de Panc, os tomates cereja e a cebola roxa.
2. Em um pequeno recipiente, prepare o molho misturando o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, as ervas frescas picadas, o sal e a pimenta.
3. Regue a salada com o molho preparado e misture tudo delicadamente para incorporar bem os sabores.
4. Sirva a salada de Panc em pratos individuais.
Como Servir: Esta salada de Panc com molho de ervas pode ser servida como entrada refrescante em um almoço ou jantar, acompanhando grelhados ou até mesmo como prato principal leve. Experimente adicionar nozes ou castanhas para dar um toque extra de crocância. Bom apetite!
