Descrição: Esta salada refrescante e cheia de sabor combina pimentões coloridos e atum em uma mistura simples e saudável, típica da culinária espanhola.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 2 pimentões vermelhos
– 2 pimentões amarelos
– 1 lata de atum em conserva
– 1 cebola roxa pequena, fatiada
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
– 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
– Sal e pimenta a gosto
– Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de Preparo:
1. Lave e corte os pimentões em tiras finas, retirando as sementes e partes brancas.
2. Em uma tigela grande, misture os pimentões cortados, a cebola fatiada e o atum escorrido.
3. Em uma tigela pequena, prepare o molho misturando o azeite, vinagre, sal e pimenta.
4. Despeje o molho sobre a mistura de pimentões e atum e mexa delicadamente para incorporar.
5. Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos para os sabores se combinarem.
6. Antes de servir, decore com folhas de manjericão fresco.
Como Servir: Sirva a Salada de Pimentões e Atum ao Estilo Espanhol como uma entrada leve e colorida em um almoço de verão ou como acompanhamento para pratos principais de inspiração mediterrânea. Aproveite com uma fatia de pão crocante e um vinho branco gelado.
