Descrição: Esta receita de salmão grelhado com um delicioso molho cítrico de limão e ervas é perfeita para um almoço ou jantar saudável e cheio de sabor.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 10 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 4 filés de salmão (aproximadamente 150g cada)
– 2 limões (suco e raspas)
– 3 colheres de sopa de azeite de oliva
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de ervas frescas picadas (salsa, coentro, cebolinha)
– Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela pequena, misture o suco e as raspas de 1 limão, 2 colheres de sopa de azeite, alho picado, ervas frescas, sal e pimenta. Reserve.
2. Tempere os filés de salmão com sal e pimenta a gosto.
3. Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto e pincele com um pouco de azeite.
4. Grelhe os filés de salmão por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos conforme desejado.
5. Retire os filés de salmão da grelha e regue cada um com um pouco do molho de limão e ervas reservado.
6. Sirva o salmão grelhado com o restante do molho por cima.
Como Servir: Sirva o salmão grelhado com uma porção de arroz integral e uma salada fresca de folhas verdes. Acompanha bem com um vinho branco leve e refrescante. Bom apetite!
