Descrição: Uma versão low-carb de um prato clássico alemão, o schnitzel de frango servido com uma refrescante salada alemã.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 15 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 4 filés de peito de frango
– Sal e pimenta a gosto
– Suco de 1 limão
– 1 xícara de farinha de amêndoas
– 2 ovos
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 colher de sopa de manteiga
– 2 pepinos em conserva em fatias finas
– 1 cebola roxa em fatias finas
– 1 maço de dill fresco picado
– 1/2 xícara de iogurte grego
– Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
1. Tempere os filés de frango com sal, pimenta e suco de limão.
2. Em um prato fundo, bata os ovos. Em outro prato, coloque a farinha de amêndoas.
3. Passe os filés de frango primeiramente na farinha de amêndoas, depois nos ovos batidos e novamente na farinha.
4. Em uma frigideira, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio. Frite os filés até ficarem dourados e cozidos por dentro, cerca de 4 minutos de cada lado.
5. Enquanto os filés de frango cozinham, prepare a salada alemã. Em uma tigela, misture os pepinos, a cebola, o dill, o iogurte grego, sal e pimenta.
6. Sirva os schnitzels de frango com a salada alemã low-carb por cima.
Como Servir: Sirva o schnitzel de frango com a salada alemã acompanhado de uma fatia de limão e acompanhado de uma cerveja alemã sem álcool para uma refeição completa e deliciosa.
