Descrição: Os scones de blueberry são uma deliciosa iguaria britânica, perfeita para acompanhar um chá da tarde especial ou para servir como sobremesa em uma ocasião especial.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 15 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 8 pessoas
Ingredientes:
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1/4 xícara de açúcar
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1/2 colher de chá de sal
– 1/3 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
– 1/2 xícara de blueberries frescas ou congeladas
– 1 ovo
– 1/2 xícara de leite
– Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
3. Adicione a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos até formar uma textura de migalhas grossas.
4. Acrescente as blueberries à mistura de farinha e misture delicadamente.
5. Em outra tigela, bata o ovo e o leite. Adicione essa mistura aos ingredientes secos e mexa até formar uma massa homogênea.
6. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse levemente até formar um círculo com cerca de 2 cm de espessura.
7. Corte a massa em 8 triângulos e coloque-os na assadeira preparada.
8. Asse por 15 minutos ou até que os scones estejam dourados.
9. Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.
Como Servir: Sirva os scones de blueberry britânicos mornos, acompanhados de creme de leite ou geleia de blueberry. São perfeitos para servir no chá da tarde ou como uma sobremesa especial em ocasiões festivas.
