Título: St. Patrick’s Day Shepherd’s Pie
Descrição: Esta clássica Shepherd’s Pie irlandesa é perfeita para celebrar o Dia de São Patrício ou para qualquer ocasião especial em que você queira desfrutar da culinária da Irlanda.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 6 pessoas
– 800g de carne moída
– 1 cebola picada
– 2 cenouras picadas
– 2 talos de aipo picados
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo
– 300ml de caldo de carne
– 2 colheres de sopa de molho Worcestershire
– Sal e pimenta a gosto
– 900g de purê de batatas
– 50g de manteiga
– 100ml de leite
– 100g de queijo cheddar ralado
Modo de Preparo:
1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em uma panela grande, doure a carne moída até ficar bem cozida. Adicione a cebola, cenoura e aipo, refogando por mais alguns minutos.
3. Polvilhe a farinha sobre a mistura de carne e vegetais e mexa bem.
4. Adicione o caldo de carne e o molho Worcestershire. Deixe ferver e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até engrossar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Enquanto a carne cozinha, prepare o purê de batatas: em uma panela, cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra e amasse as batatas junto com a manteiga e o leite.
6. Em um refratário, coloque a mistura de carne e legumes no fundo. Cubra com o purê de batatas e espalhe o queijo cheddar ralado por cima.
7. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que o topo esteja dourado e borbulhante.
8. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Como Servir: Sirva o Shepherd’s Pie ainda quente, acompanhado de uma salada fresca de folhas verdes e um delicioso pint de cerveja Guinness para uma refeição tipicamente irlandesa.
