Descrição: Sujeonggwa é uma bebida tradicional coreana preparada com gengibre, canela, açúcar mascavo e frutas secas. É uma bebida refrescante e reconfortante, ideal para ser consumida tanto quente quanto gelada.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 100g de gengibre fresco
– 2,5 litros de água
– 100g de açúcar mascavo
– 1 pau de canela
– 5-6 unidades de cravo
– 10-12 tâmaras sem caroço
– 10-12 ameixas secas
Modo de Preparo:
1. Descasque e corte o gengibre em rodelas finas.
2. Em uma panela grande, adicione o gengibre, a água, o açúcar mascavo, a canela, os cravos, as tâmaras e as ameixas.
3. Deixe a mistura ferver em fogo médio-alto e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por aproximadamente 10-15 minutos.
4. Retire do fogo e deixe a mistura esfriar. Depois, coe a mistura para remover os sólidos e transfira o líquido para a geladeira para esfriar completamente.
5. Sirva o sujeonggwa gelado em copos individuais, com algumas tâmaras e ameixas como guarnição.
Como Servir: O sujeonggwa pode ser servido gelado como uma bebida refrescante, especialmente durante os meses mais quentes. Também pode ser consumido quente, como uma opção reconfortante nos dias mais frios. A bebida pode ser decorada com algumas nozes ou até mesmo um toque de mel para adicionar mais sabor. Aproveite!
