Descrição: A tapioca é um prato típico brasileiro, feito a partir da goma da mandioca hidratada e peneirada, que pode ser recheada de diversas formas. Nesta receita, vamos preparar uma tapioca recheada com frango desfiado e queijo, uma opção de fast-food saudável e deliciosa.
Tempo de Preparo: 10 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 1 pessoa
Ingredientes:
– 1/2 xícara de goma de tapioca hidratada
– 100g de peito de frango cozido e desfiado
– 50g de queijo mussarela ralado
– Sal e pimenta a gosto
– Orégano a gosto
– Azeite de oliva para untar
Modo de Preparo:
1. Em uma frigideira antiaderente, espalhe a goma de tapioca de forma uniforme, formando um disco. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 3 minutos, até a massa ficar unida.
2. Vire a massa cuidadosamente e adicione o frango desfiado, o queijo mussarela, o sal, a pimenta e o orégano por cima de metade da massa.
3. Dobre a outra metade da tapioca sobre o recheio, formando uma meia lua. Pressione levemente com a espátula para selar.
4. Deixe cozinhar por mais 2-3 minutos, virando a tapioca uma vez, até que o queijo esteja derretido e a tapioca esteja crocante.
5. Retire do fogo, corte em triângulos e sirva.
Como Servir: Sirva a tapioca quente, acompanhada de um suco natural de frutas ou uma salada para uma refeição balanceada.
