Descrição: Esta torta de limão com merengue é uma sobremesa clássica e refrescante, perfeita para agradar todos os paladares.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo de Cozimento: 15 minutos
Dificuldade: Médio
Serve: 8 pessoas
Ingredientes:
– 200g de biscoito maisena
– 100g de manteiga derretida
– 1 lata de leite condensado
– Suco de 4 limões
– Raspa de limão a gosto
– 3 claras de ovo
– 6 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até obter uma farofa fina. Misture a farofa de biscoitos com a manteiga derretida até formar uma massa.
3. Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a massa de biscoitos, pressionando bem para compactar. Leve ao forno por 10 minutos e reserve.
4. Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco dos limões e as raspas de limão até obter um creme homogêneo.
5. Espalhe esse creme sobre a massa de biscoitos já assada e leve à geladeira para firmar por aproximadamente 1 hora.
6. Em uma batedeira, bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater até obter um merengue firme.
7. Cubra a torta com o merengue, fazendo picos com a parte de trás de uma colher.
8. Leve a torta ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 5 minutos, apenas para dourar o merengue.
9. Deixe a torta esfriar completamente antes de servir.
Como Servir: Sirva a torta de limão com merengue gelada, acompanhada de uma xícara de chá ou café para uma sobremesa sofisticada e deliciosa.
