Descrição: Esta Torta de Milho Vegana uruguaia é uma receita clássica que combina sabores tradicionais com ingredientes veganos. Perfeita para um almoço leve ou como entrada em uma reunião em família.
Tempo de Preparo: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 6 pessoas
Ingredientes:
– 2 xícaras de milho fresco (ou milho em lata escorrido)
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 xícara de leite de coco
– 1/2 xícara de óleo vegetal
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 cebola pequena picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de páprica defumada
– Sal e pimenta a gosto
– 1 colher de sopa de salsa fresca picada
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em um liquidificador, bata o milho, a farinha de trigo, o leite de coco e o óleo vegetal até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o fermento em pó e bata rapidamente apenas para incorporar.
4. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
5. Adicione a mistura do liquidificador, a páprica, o sal e a pimenta. Cozinhe por alguns minutos mexendo sempre.
6. Despeje a mistura em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
7. Retire do forno, polvilhe com a salsa picada e deixe esfriar antes de cortar em pedaços para servir.
Como Servir: Esta Torta de Milho Vegana Uruguaia pode ser servida quente ou em temperatura ambiente. É uma ótima opção para acompanhar uma salada verde ou como parte de um menu de aperitivos.
