Descrição: A tortilha espanhola é um prato tradicional espanhol, normalmente preparado com batatas, ovos e cebola. Nesta versão fitness, mantemos o sabor autêntico, mas com ingredientes mais saudáveis.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 4 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas finas
– 1 cebola grande, picada
– 8 ovos
– Sal e pimenta a gosto
– Azeite de oliva (para refogar)
Modo de Preparo:
1. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione as rodelas de batata e a cebola picada. Tempere com sal e pimenta a gosto e refogue até que as batatas estejam macias, mexendo ocasionalmente.
3. Enquanto as batatas estão cozinhando, bata os ovos em uma tigela grande e tempere com um pouco de sal e pimenta.
4. Quando as batatas estiverem prontas, escorra o excesso de azeite da frigideira e despeje as batatas e cebola na tigela com os ovos. Misture bem.
5. Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de azeite, se necessário, e despeje a mistura de batata, cebola e ovos de volta.
6. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até que a parte de baixo esteja firme.
7. Com o auxílio de um prato, vire a tortilha e deixe cozinhar do outro lado por mais 10 minutos, ou até que esteja completamente cozida.
8. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços.
Como Servir: Sirva a tortilha espanhola fitness morna ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma salada verde ou legumes grelhados. Pode ser consumida como prato principal ou como um lanche saudável. Aproveite!
