Descrição: A Tortilla Espanhola é um prato clássico e versátil da culinária espanhola, que combina ovos, batatas e cebola. Nesta versão adaptada para crianças, a tortilla é feita de forma simples e saborosa, sendo uma ótima opção para um almoço leve ou lanche.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 20 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 4 pessoas
Ingredientes:
– 4 ovos
– 2 batatas médias
– 1 cebola pequena
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– Sal a gosto
– Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
1. Descasque e corte as batatas em cubos pequenos. Pique a cebola em pedaços pequenos.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione as batatas e a cebola, tempere com sal e refogue até que as batatas estejam macias, mexendo ocasionalmente.
3. Enquanto as batatas e a cebola estão cozinhando, bata os ovos em uma tigela grande. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Quando as batatas estiverem macias, escorra o excesso de óleo da frigideira e despeje as batatas e a cebola na tigela com os ovos batidos. Misture bem.
5. Retorne a mistura para a frigideira e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5-7 minutos, ou até que a parte de baixo esteja firme.
6. Com o auxílio de um prato ou tampa, vire a tortilla e cozinhe por mais 5-7 minutos do outro lado, até que esteja dourada e cozida por dentro.
7. Retire a tortilla da frigideira e deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços menores.
Como Servir:
Sirva a Tortilla Espanhola para Crianças acompanhada de um pouco de ketchup ou maionese, se desejar. Pode ser servida como prato principal em um almoço leve, como lanche ou até mesmo em um piquenique. A tortilla pode ser consumida quente ou em temperatura ambiente.
